粉条机--怎么辨别好粉条

社会的不断前进，人民对于吃的也越来越讲究，都在思考该怎么吃才能吃到好的健康的 纯绿色的产品呢？这嫣然已经成为时下最受关注的一个问题。

有人会问为什么有的粉条久煮不烂，难道粉条越耐煮质量就越好吗？

正常的优质粉条，其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好，任何东西都有它的规律和极限，正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是好粉条的认识，普遍用添加硼砂（易引起肾病）、明矾（易杀死脑细胞，致愚）、胶、甚至工业塑料（如PE、PVC）等来提升粉条的耐煮性和筋力。粉条业有一句行话叫无明矾不成为粉条，大致就是因为此原因.

我们只有真实的了解到粉条的性能和本质以后我们才能擦亮我们的眼睛去分辨这些东西到底是不是真正健康无公害的产品。